“碱性饮食更健康”，这一养生观念已深入人心。确实，营养界有模糊的“碱性食物”的概念，大抵指的是蔬菜、水果、牛奶等食物，多食之，有利于饮食均衡。然而，碱性食物近年来不断被神化：碱性食物可防癌，吃多了