近日，国外有科学家称，用玉米油或葵花籽油等植物油做饭，可能导致包括癌症在内的多种疾病。他们的研究显示，普通植物油在加热做饭的时候会产生大量醛类化合物；而醛类化合物是导致癌症、心脏疾病以及痴呆等多种