醋能降血压，能帮助减肥，还能减少钠盐的摄入。平时有的人做菜时喜欢加醋，为什么呢?哪些菜可以加醋呢?　　炒土豆丝为啥要加醋　　土豆中含有一种弱碱性的生物学碱——龙葵素，它有麻醉中枢神经和溶解红细胞的