美味11种瓜吃出健康来（1／11张） 一、黄瓜 【本源】葫芦科植物黄瓜的果实。 【别名】玉瓜、胡瓜、刺瓜。 【有效成分】每100克黄瓜中含蛋白质0.8克，脂肪0.2克，糖类2