人人都知道鱼是一种健康食物，孩子吃了聪明，成人吃了有益心脏。然而，近几年，因为水体的污染，鱼类蓄积重金属的问题使人们开始重视吃鱼的安全性。 比如甲基汞，就是一种典型的通过鱼类摄入的重金属污染物。它

逢年过节，人们的餐桌上总少不了鱼。除了图喜庆、吉利外，鱼还有很多健康优势。近日，美国《赫芬顿邮报》给出了立刻吃鱼的九个理由，并建议每周吃一两次更好。 保护视力。中央视网膜退化是老年人视力下降的常见

原标题：吃鱼中毒？鱼的这些部位千万不能吃【图】 人人都知道鱼是一种健康食物，孩子吃了聪明，成人吃了有益心脏。然而，近几年，因为水体的污染，鱼类蓄积重金属的问题使人们开始重视吃鱼的安全性。

　　受访专家：厦门大学附属第一医院风湿免疫科主任石桂秀　　厦门大学附属第一医院内分泌糖尿病科营养师郑欣　　厦门大学附属第一医院皮肤科主任蔡良奇　　秋天是蟹肥膏黄的季节。时值9月，封海期刚过，肥美的海鲜

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　　【导读】秋天是吃海鲜的好时节，从现在开始，各种肥美的海鲜都会被陆续端上各家的餐桌。鱼头富含重金属、醉虾醉蟹隐患多、螃蟹不能跟柿子一起吃……关于吃海鲜的“是是非非”究竟谁对谁错，《生命时报》邀请专家

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　　鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。吃鱼的人多聪明，这个说法在中国由来已久，但是你吃鱼的方法对吗？有人喜欢吃鱼头，有人喜欢吃鱼肉……看你吃鱼先吃哪，就知道你吃鱼的方法对不对啦！　　一、吃营养：鱼肉、

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黄连珍：湖北省营养学会荣誉理事长、华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学系教授 鱼头炖豆腐汤汁浓似鲜奶，豆腐滑嫩，鱼肉肥糯，吃起来不油不腻，是一道四季皆宜的美食。鱼头和豆腐搭配，不仅味美，而且有很