核心提示：如果将豆腐放在冰箱冷藏的环境中保存，并没有出现变质的情况，则可以继续食用。但如果豆腐放置时间较长或在常温环境下存放，可能会发生变质，此时则不能继续食用。
如果将豆腐放在冰箱冷藏的环境中保存，并没有出现变质的情况，则可以继续食用。但如果豆腐放置时间较长或在常温环境下存放，可能会发生变质，此时则不能继续食用。
1.能：若将豆腐放入到保鲜盒中，并且用保鲜膜包裹好后放进冰箱进行冷藏，在低温条件下一般不会导致其中滋生大量的细菌等病原体，也不会发生变质反应。因此此类情况下的豆腐通常还可以正常食用，只是口感可能略差一些。
2.不能：由于豆腐中含有蛋白质、碳水化合物以及多种矿物质成分，容易受到细菌以及其他微生物的污染而发生**现象。如果没有将其密封住就放置于常温环境下储存，尤其是在天气比较炎热的时候，其保质期会缩短得较快，甚至会导致大量病原微生物繁殖，从而引起豆腐发酸、异味等情况。此时则不建议再继续食用，以免刺激胃肠道黏膜并诱发腹痛、腹泻等症状。
日常生活中需要注意的是，尽量避免一次性购买过多的豆腐，否则即使采取上述方法保存也可能因放置时间过久而导致食物浪费。
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原标题：豆腐放时间长了能不能吃
关键词：营养科,豆腐,腹泻,蛋白质,矿物质
