萝卜营养丰富，既是菜中佳肴又是治病良药，还素有“小人参”之称。民间流传一句话：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，可见萝卜和姜是便宜的食疗配方，萝卜为什么有如此神奇的功效呢？怎么吃才最有营养呢？
核心提示：萝卜
营养丰富，既是菜中佳肴又是治病良药，还素有“小人参”之称。民间流传一句话：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，可见萝卜和姜是便宜的
食疗配方，萝卜为什么有如此神奇的功效呢？怎么吃才最有营养呢？
萝卜营养丰富，既是菜中佳肴又是治病良药，还素有“小人参”之称。民间流传一句话：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，可见萝卜和姜是便宜的食疗配方，萝卜为什么有如此神奇的功效呢？怎么吃才最有营养呢？
冬天吃萝卜，有这两个神奇的功效：
1.败内火
冬天气候寒冷，人们大多呆在室内，再加上用空调、暖气取暖。这样一来，体内自然积蓄了不少内火，冬天多吃萝卜可以败火。
2.调食谱
天一冷，很多人喜欢多吃肉暖身，从食物搭配平衡的角度来说，也需要吃萝卜来调一调饮食中的热性，冬天里吃萝卜骨头汤、萝卜焖鸭肉、萝卜炖排骨等等，都是非常美味又营养的菜品。
另外，白萝卜还富含维生素C和膳食纤维，并且拥有大量微量元素锌和矿物质，可以说营养价值非常丰富。
冬天很多人手脚冰凉，喜欢吃羊肉补身体，驱散寒冷、温暖心胃、补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”，羊肉吃多了容易上火，如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃，不仅化痰、泻火，而且还能解油腻，让营养互补。
萝卜浑身上下都充满了营养，萝卜叶性味辛、苦、平，功效同萝卜，克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症；萝卜籽具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用；萝卜皮能治疗大肠便血，止头疼；萝卜老根，中药称地骷髅，经晒干而成，入药同萝卜，可利水，用于浮肿等症。
萝卜虽然被称为平价小人参，但要注意不能和人参一同食用，因为人参是可以补气的，但是多吃白萝卜却容易破气，两者一同食用的时候就会影响到人参的效果，得不偿失。
原标题：这个平价小人参，冬天一定要多吃
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