“番茄牛腩、番茄牛肉汤……这些看似简单的家常菜，在营养上真是不简单。”广西营养学会副理事长马力平教授表示，“它俩可谓是营养绝配，既能暖胃，又可滋补身体。”吃些牛肉能提高机体抗病能力，还有补血作用；番
“番茄牛腩、番茄牛肉汤……这些看似简单的家常菜，在
营养上真是不简单。”广西营养学会副理事长马力平教授表示， “它俩可谓是营养绝配，既能暖胃，又可滋补身体。”
吃些牛肉能提高机体抗病能力，还有补血作用；番茄则是含番茄红素最多的食物，有防癌功效。
番茄炖牛肉的方法很简单：1.将牛肉洗净切块，在清水中浸泡，撇去血沫；2.锅中放入适量清水烧开；3.将大料、花椒、桂皮、香叶和肉，倒入锅中，放入葱段、姜片、酱油、鸡精、料酒；4.最后放入煸炒好的西红柿，炖烂即可，出锅时加少许盐。 （王月）
原标题：暖胃滋补：番茄牛肉绝配
关键词：营养
